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    冻牛腩的做法

    时间:2022年09月08日 分类:食品 来源:网络 浏览:92

    冻牛腩的做法1、冻牛腩先解冻,放到冷水里泡它三个小时,中途可以更换几次水,无血水了,冷水下锅焯水,捞出,再冲洗干净,把牛腩切成小块,放食盐、生抽、老抽、葱、姜、蒜、八角、香叶等,拌匀腌制一夜。2、第二天,起锅烧油,放花椒、葱姜、蒜爆香(喜欢吃辣椒的可以放一点),乘出香料,放入腌制好的牛腩翻炒,加水,大火烧开,小火咕嘟一个半小时,用筷子搓一下,肉熟了,可以添加一些辅菜,如粉丝大白菜平菇豆腐香菜等,再烧一下就可以开吃啦。(来源:微点阅读weidianyuedu)

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